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SPEISEKARTE
Frühstück (9-13 Uhr)
Frühstück / Klassiker (9 -13 Uhr)
Basis-Frühstück – 11,90
Zwei Brötchen, hausgemachte Marmelade, Wurst, Käse, gekochtes Ei, in Tee oder Kaffee, ein Glas Saft
Deluxe-Frühstück – 21,90
Zwei Brötchenvarianten, Croissant, hausgemachte Marmelade, Eier, Speck, saisonal gebeizter Lachs, ein Tee oder Kaffee, ein Glas Saft, ein Glas Prosecco
Veggie-Frühstück (veget.) – 17,90
Brötchen, Brot, Avocado, Eier, gebratenes Gemüse, ein Tee oder Kaffee, 1x Smoothie
Veganes-Frühstück (vegan) – 13,90
Brötchen, Brot, Hummus, Tofu-Brotaufstrich, hausgemachte Marmelade, ein Tee oder Kaffee, ein Glas Saft
Kleines Frühstück (veget.) – 9,90
Zwei Croissants, hausgemachte Marmelade, ein Tee oder Kaffee
Frühstück / Specials (9 -13 Uhr)
French Toast (veget.) – 8,90
Ahornsirup, Früchten und Puderzucker
Krustenbrot – 12,90
Avocado, Ei und hausgebeiztem Lachs
Pochierte Eier – 13,90
Krustenbrot mit Metzgerschinken oder hausgebeiztem Lachs, Frühlingszwiebeln
FitnessBrot (veget.) – 10,90
Frischkäse, Avocado, Brokkoli, Blaubeeren
Frühstücks-Bowl (veget.) – 10,90
Schoko-Banane, Mandelmilch, Haferflocken, Banane, Haselnüsse, Schokolade
Smoothie-Bowl „Vegan“ (vegan) – 11,90
Soja-Joghurt, Banane, Mango, Müsli, Himbeeren, Mandeln
Smoothie-Bowl „Beeren-Mix“ (vegan) – 12,90
Soja-Joghurt, Haferflocken, Banane, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeere
Vollkornbrot (veget.) – 10,90
Schoko-Aufstrich, Banane, Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren
Pancakes (veget.) – 11,90
Schokoladen-Sauce, Erdbeeren
Pancakes (veget.) – 12,90
Ahornsirup, Früchten, Puderzucker
Bistro (12-17 Uhr)
Bistro / Vorspeisen (12 -17 Uhr)
Käsesticks – 10,90
Olive-Feigen-Chutney, Kräuter-Knoblauch-Ciabatta, Tomaten-Zwiebel-Marmelade, Wildkräutersalat
Mediterrane Drillinge (veget.) – 6,90
Kräuteröl, Rosmarin, Thymian, hausgemachte Wasabi-Majo
Flammenkuchen-Chips (veget.) – 7,90
Guacamole, Chilli-Cheese -Dip
Suppe der Saison – 6,90
Bruschetta (vegan) – 5,90
Frisches Baguette, Tomate, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl
Bistro / Pasta (12 -17 Uhr)
Fusilli – 13,90
Paprika, getrocknete Tomaten, leichte Sahne-Sauce, Parmesan, frischer Rucola
Frische Bandnudeln – 15,90
Hähnchenbrustfilet paniert in Grano Padamo, Tomaten-Bärlauch-Sauce, Rucola
Bistro / Salate (12-17 Uhr)
Salat „Der Gast“ – 10,90
Großer gemischter Salat, marinierte Kräuter-Tomaten, Gurke, Paprika, Karotten, ein Dressing nach Wahl, Baguette
+ gebratene Champignons in Kräuterbutter zzgl. 4,90
+ gebratene Hähnchenbruststreifen zzgl. 5,90
+ gebratene Chili-Knoblauch Garnelen zzgl. 8,90
+ Rinderfiletstreifen (100g) zzgl. 10,90
Kleiner Wildkräuter-Salat – 5,90
Bistro / Fleisch & Co. (12-17 Uhr)
Krüstchen „zum Gast“ – 15,90
Schnitzel auf Brot, Champion-Rahmsoße, Spiegelei, Salat-Garnitur, Joghurt-Dressing
Schnitzel „Wiener Art“ – 16,90
Pommes, Zitrone, Wildkräutersalat
Rumpsteak an Salat – 28,90
Argentinisches Rumpsteak (250g), Salat, Kräuter-Knoblauch-Ciabatta, Grill-Tomate
Thai Chicken Curry (Red) – 17,90
Hähnchenbrustfilet, Paprika, Bambussprossen, Zitronengraß, Ingwer, Knoblauch, Chilli-Püree, Lemonen Blätter, Kokosmilch, Basmatireis
Bistro / Bowls (12-17 Uhr)
Thai Garnelen – 18,90
Spicy Asia Bowl mit gebratenen Chilli-Koriander Garnelen, japanischem Sushi-Reis, Thai-Mango-Sauce, eingelegtem Ingwer, Gurke, Avocado, Feldsalat, Glasnudelcrunch, Sesam, Romana-Salat
Thai Tempora „Gemüse“ (vegan) – 14,90
mit japanischem Sushi-Reis, Romasalat, Limitten-Chilli- Sauce, Koriander, Sojasprossen Gemüse im Tempurateig
Chrispy Chicken Bowl – 15,90
Saftige Hähnchenstücke im Knuspermantel, japanischen Reis, Sesam-Soja-Sauce, Gurke, Avocado, Sesam, Feldsalat, Apfel-Chilli-Chutney
Bistro / Burger, Baguettes und Co. (12-17 Uhr)
Burger „Der Gast“ – 17,90
Hausgemachtes Burger Patty (200g), Brioche-Burgerbrötchen, Cheddar, gebratenen Zwiebeln, krosser Karamell-Bacon, Salat, Tomate, hausgemachte Burger-Sauce
Burger „Der Brandstifter“ – 16,90
Hausgemachtes Burger Patty (200g), Brioche-Burgerbrötchen, hausgemachte Chilli-Sauce, Cheddar, Salat, Jalapeños Chillies, Tomate, Kefir
Caesar Chicken Burger – 15,90
Mariniertes Hähnchenbrustfilet, Tomate, Grana Padano, Romana Salat, Caeser-Sauce, Brioche Burger-Brötchen
Caprese Burger (veget.) – 14,90
Warmer Büffelmozzarella, Tomaten, Salat, Oliven-Öl, Basilikum, hausgemachte Basilikumsauce
Baguette „Hähnchen“ – 12,90
Marinierte Hähnchenbrust mit Tomate und Käse überbacken, Salatgarnitur, Dip nach Wahl
Baguette „Schafskäse“(veget.) – 11,90
Baguette mit mariniertem Schafskäse, Tomaten, Öl, rote Zwiebeln, Gurke, kleine Salatgarnitur, Dip nach Wahl
Pulled Pork „Chili“ Sandwich – 11,90
Toastroat mit hausgemachtem Pulled Pork, hausgemachte Chili-Sauce, Salat, rote Zwiebeln, Salatganitur
Toast „Hawaii“ – 9,90
Toastbrot mit Schinken, karamellisierten Ananasscheiben, mit Käse überbacken, Salatgarnitur, Ananas-Chilli-Chutney
Bistro / Dessert (17-22 Uhr)
Hausgemachter Brownie – 6,90
auf Fruchtspiegel mit frischem Obst und Sahne
Frag auch gern Die Gastgeber nach dem heutigen Dessert des Tages.
Abendkarte (17-22 Uhr)
Abendkarte / Vorspeisen (17-22 Uhr)
Carpaccio vom Rind (handgeschnitten) – 18,90
Wildkräuter Salat, Parmesan, Pinienkerne, Kirschtomaten
Kartoffel-Blinis (veget.) – 8,90
Wildkräuter Salat, Pfeffer-Birne, Tomate
Lachstatar im Glas – 11,90
Avocado, Mango, Wasabi
Gebackene Garnelen – 15,90
Shiso Öl, Shitake Pilze
Abendkarte / Salate (17-22 Uhr)
Wildkräuter-Salat (veget.) – 12,90
Limetten-Erdbeer-Vinaigrette, Ziegenkäse-Baguette
Salat „Der Gast“ – 10,90
Großer gemischter Salat, marinierte Kräuter-Tomaten, Gurke, Paprika, Karotten, ein Dressing nach Wahl, Baguette
+ gebratene Champignons in Kräuterbutter zzgl. 4,90
+ gebratene Hähnchenbruststreifen zzgl. 5,90
+ gebratene Chili-Knoblauch Garnelen zzgl. 8,90
+ Rinderfiletstreifen (100g) zzgl. 10,90
Kleiner Wildkräuter-Salat – 5,90
Abendkarte / Pasta (17-22 Uhr)
Hausgemachte Spinat-Tortellini (veget.) – 18,90
Buttermilch, Olivenöl, Kräuterseitlingen, Wildkräutern
Hausgemachte frische Pasta (vegan) – 17,90
Shitake Pilze, Tomaten, Rucola
Spinat-Kichererbsen-Tomatenpfanne (vegan) – 14,90
Abendkarte / Fleisch und Co. (17-22 Uhr)
Maispouladen-Brust – 22,90
Cranberry-Sauce, Butter-Reis, süß-scharfes-Orangen-Zucker-Schalotten-Gemüse
Maispoulade auf Kräuterseitlingen – 23,90
Thymian-Wermutsauce, Macaire-Kartoffeln, Serrano
Schweinefilet – 17,90
Karamellisierte Birnen, Calvados-Sauce, Herzogin-Kartoffeln
Rosa gebratenes Schweinefilet im Pfeffermantel – 18,90
Grüne-Bohnen-Paprika-Gemüse, Kartoffeln
Rinderfilet auf Kartoffel-Knoblauch-Stampf – 33,90
Wirsing-Gemüse, Shitake-Pilze, BBQ-Jus
Rinderfilet mit Rotwein-Schalotten – 29,90
Kartoffelkuchen, feine Vichy-Karotten, Petersilien-Crunsh
Rumpsteak mit Cherry Schalotten – 24,90
Champignons, gebratene Kartoffelwürfel
Burger „die Gastlichkeit“ – 19,90
Burger Patty hausgemacht aus Rumpsteak (250g), Brioche-Burger, Salate, Tomate, Spiegelei, hausgemachte Burger-Sauce, Pommes
Abendkarte / Fleisch Special (17-22 Uhr)
Rinderfilet (250g) – 20,90
Rumpfsteak (250g) – 17,90
+ Butter
Orangen-Pfeffer 1,90
Chili-Knoblauch 1,90
Whiskey-Apfel 1,90
Kräuterbutter 1,90
+ Sauce
Pfeffer 2,90
Cherry-Schalotten 2,50
Senf-Estragon 2,50
Portwein-Thymian 2,50
Holunderblüten Jus 2,50
+ Beilage
Bratkartoffeln mit Speck 2,50
Pommes 4,50
Rosmarinkartoffeln 4,90
Butter Reis 3,90
+ Dips
Guacamole 1,90
Chili-Cheese 1,90
Wasabi Mayo 1,50
Sriracha 1,90
Apfel-Chili-Chutney 1,90
Tofu-Dip 1,90
Hummus 1,90
Abendkarte / Dessert (17-22 Uhr)
Pana Cotta von der Tonka Bohne – 9,90
mit Wildfrucht-Sorbet, Schokolade, Mango
Kinderkarte (bis 12 Jahre)
Pancakes (9-13 Uhr) (veget.) – 5,90
Schokoladen-Sauce, Erdbeeren
Pancakes (9-13 Uhr) (veget.) – 7,90
Ahornsirup, Früchten, Puderzucker
Hausgemachte Nuggets – 7,90
mit Pommes
Nudeln (veget.) – 4,90
mit Tomaten-Sauce
Kleines Schnitzel – 6,90
mit Pommes
Fischstäbchen – 5,90
mit Kartoffelstampf