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SPEISEKARTE

Bitte entschuldigt, aktuell wird die Speisekarte überarbeitet und ist bald wieder vollständig hier zu finden.

Kommt rum. Es gibt reichlich gutes Essen. Fleisch, kein Fleisch, Kaffee, Wein. Alles was Du magst. 🚀

Alle Preis in €, inkl. MwSt.

Bistro (12 -16.30 Uhr) / Salat


WASABI-GURKEN-SALAT –
5,00
Erfrischend feurig M, L, 2, 9

New York CAESAR SALAD – 6,00
Knackiger Romana, cremiges Parmigiano Reggiano Dressing, gehobelter Parmesan, Baguette Croutons A, C, M, G, O, 2

EXTRAS
+ gegrillte Pilze (Shi-Take, Seitlingen, Champignons)  O zzgl. 6,00
+ gegrillte Flanksteakstreifen O, 8 zzgl. 8,00
+ Knoblauch-Chili-Gambas B, O zzgl. 9,00
+ mit Kikok-Huhn vom Grill O, 8 zzgl. 6,00

Salat „Der Gast“ (klein / groß) – 5,00 / 11,00
Allerlei Pflücksalate, frische Kräuter, geröstete Kerne E, H

Dressing:
Limetten-Erdbeer-Vinaigrette  O, M, L, P
Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette  O, M, L, P
Mango-Granatapfel-Dressing  O, M, L, P
Cremiges Caesar-Dressing  C, M, G, O, 2

EXTRAS
+ gegrillte Pilze (Shi-Take, Seitlingen, Champignons)  O zzgl. 6,00
+ gegrilltes Steak auf dem SpießO, 8 zzgl. 8,00
+ Knoblauch-Chili-Gambas B, O zzgl. 9,00
+ mit Kikok-Huhn vom Grill O, 8 zzgl. 6,00


Bistro
(12 -16.30 Uhr) / Bowl


GREEN POKE BOWL  –
12,00
Wakame, Edemame, Avocado, Gurke, Sesam-Limonen-Topping, Wasabi-Mayo, Sushi-Reis C, F, N, M, P, 2, 4, 9, 12

EXTRAS
+ Shi-Take-Pilze O zzgl. 6,00
+ buntes Tempura Gemüse A, C, F zzgl. 6,00
+ fünf Black Tiger Garnelen, Knoblauch & Chili O, B zzgl. 9,00 


Bistro (12 -16.30 Uhr) / Suppe


Kokossüppchen mit Zitronengras
– 7,00
Indische Aromen, Papadam

EXTRAS
+ zwei Riesengarnelen zzgl. 4,00


BOSTON BAKED POTATO & STEAK SUPPE –
9,00
Kartoffel, Steakwürfel, Creme Fraiche, Frühlingszwiebeln, Cheddar G, L, O, M, 2, 8, 9


Bistro
(12 -16.30 Uhr) / Verschiedenes


SCHMELZIGE BURRATINA  –
12,00
Edelmozzarella, Spinat, getoasteter Knoblauch, Chili G, O, M, 2

GEBACKENER ZIEGENKÄSE  – 11,00
Fruchtiger Passionsfrucht-Espuma, Ruccola, Beeren A, C, G, P, H, O, M, 2

THE EVERGREEN-KRÜSTCHEN14,00
Kleines Schweineschnitzel auf Toast, cremige Champignons, Spiegelei, Salätchen A, C, G, L, M, O, 8

WIENER SCHNITZEL25,00
Deutscher Kalbsrücken, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln (oder Pommes), bunter Salat mit Kräutern

KICHERERBSENTOPF MIT SPINAT – 15,00
Tomatensugo, Spinat, Sojajoghurt, Sesam, Minze, Koriander, Piri Piri F, N, O, P

THAI CURRY MIT CHICKEN19,00
Kikok Huhn, Wokgemüse, Shi-Take-Pilze, Palmherzen, Kokosmilch, Zitronengras, Thai Aromen, Sushi Reis F, L, M, O, 8

THAI CURRY MIT TOFU  – 17,00
Wokgemüse, Shi-Take-Pilze, Palmherzen, Kokosmilch, Zitronengras, Thai Aromen, Sushi Reis F, P


Bistro
(12 -16.30 Uhr) / Burger & Co.


DER GASTLICHE BURGER
18,00
Burgerpatty aus 250g Simmentaler Rind vom Grill, Medium Well, mit Brioche, Cheddar Cheese, Karamell-Bacon, Spiegelei, Pickle Relish, BBQ Mayo, Pommes A, C, G, L, M, N, O, P, 2, 8

BBQ PULLED PORK PANINI15,00
Paprika, Jalapeños, Zwiebeln, Käse, BBQ Sauce, Pommes A, G, L, M, O, 1, 2, 12, 8, 9

CAESAR & CHIX PANINI MIT POMMES od. WEDGES15,00
Hähnchen vom Grill, Romana, Parmesan, sonnengetrocknete Tomate A, G, H, L, M, O, 2, 8, 9


Bistro (12 -16.30 Uhr) / Pasta


PENNE RIGATE & CHORIZO
17,00
Sonnengetrocknete Tomate, Kalamata Oliven, Parmigiano Reggiano vom Hobel, Rauke A, C, G, M, L, O, P, 2, 8

BANDNUDELN & BURRATA – 16,00
Büffel-Edel-Mozzarella, Olivenöl, Chili, junger Spinat, Raffinesse A, C, G, L, M, O, P, 2

PASTA AGLIO E OLIO – 14,00
Grill-Knoblauch, Olivenöl, Chili, Schmelztomaten, Rucola A, C, O, P

EXTRAS
+ gegrillte Pilze  O zzgl. 6,00
+ fünf Riesengarnelen B, O zzgl. 9,00
+ gegrillter Kräuterlachs D, O zzgl. 8,00


Bistro
(12 -16.30 Uhr) / Dessert

ESPRESSO & EIS– 7,00
Doppelter Espresso, Vanileeiscreme, Balleys

SEKT & SORBET6,00
Sekt, Mango-Sorbet

CHOCOLATE FUDGE BROWNIE8,00
Beerensorbet, Schokoladensauce, Früchte

PANNA COTTA VON DER TONKA-BOHNE8,00
Joghurt-Eis, Beeren

KNUSPEREIS & WALDBEER-COULIS8,00
Vanilleeiscreme, Geröstete Kürbiskerne, Pürierte Beeren, Kürbiskernol

KUGEL EISCREME2,00
Vanille, Erdbeer, Schokolade oder Mango-Sorbet

Abendkarte / Salat


WASABI-GURKEN-SALAT –
5,00
Erfrischend feurig M, L, 2, 9

New York CAESAR SALAD – 6,00
Knackiger Romana, cremiges Parmigiano Reggiano Dressing, gehobelter Parmesan, Baguette Croutons A, C, M, G, O, 2

EXTRAS
+ gegrillte Pilze (Shi-Take, Seitlingen, Champignons)  O zzgl. 6,00
+ gegrillte Flanksteakstreifen O, 8 zzgl. 8,00
+ Knoblauch-Chili-Gambas B, O zzgl. 9,00
+ mit Kikok-Huhn vom Grill O, 8 zzgl. 6,00

Salat „Der Gast“ (klein / groß) – 5,00 / 11,00
Allerlei Pflücksalate, frische Kräuter, geröstete Kerne E, H

Dressing:
Limetten-Erdbeer-Vinaigrette  O, M, L, P
Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette  O, M, L, P
Mango-Granatapfel-Dressing  O, M, L, P
Cremiges Caesar-Dressing 
C, M, G, O, 2

EXTRAS
+ gegrillte Pilze (Shi-Take, Seitlingen, Champignons)  O zzgl. 6,00
+ gegrilltes Steak auf dem SpießO, 8 zzgl. 8,00
+ Knoblauch-Chili-Gambas B, O zzgl. 9,00
+ mit Kikok-Huhn vom Grill O, 8 zzgl. 6,00


Abendkarte / Suppe


Kokossüppchen mit Zitronengras
7,00
Indische Aromen, Papadam

EXTRAS
+ zwei Riesengarnelen zzgl. 4,00


Abendkarte / Vorspeisen & verschiedenes


GEBACKENER ZIEGENKÄSE  –
11,00
Fruchtiger Passionsfrucht-Espuma, Ruccola, Beeren A, C, G, P, H, O, M, 2

CEVICHE12,00
Norweger Fjord Lachs in Würfeln, Gurke Limone, Chili, Kräutersalat, Knuspernudeln, Baguette D, O, A, M

SCHMELZIGE BURRATINA  – 12,00
Edelmozzarella, Spinat, getoasteter Knoblauch, Chili G, O, M, 2

TATAR VOM SIMMENTALER RIND (klein / groß) – 14,00 / 21,00
Bioeigelb, Cornichons, Schalotten, Kapern, Attendorner Senf, Butter, gemischter Brotkorb A, C, L, M, O, P, 8

TRÜFFELPOMME  (klein / groß) – 7,00 / 10,00
Gehobelter Reggiano, Albatrüffel

KICHERERBSENTOPF MIT SPINAT – 15,00
Tomatensugo, Spinat, Sojajoghurt, Sesam, Minze, Koriander, Piri Piri F, N, O, P

THAI CURRY MIT CHICKEN19,00
Kikok Huhn, Wokgemüse, Shi-Take-Pilze, Palmherzen, Kokosmilch, Zitronengras, Thai Aromen, Sushi Reis F, L, M, O, 8

THAI CURRY MIT TOFU –  17,00
Wokgemüse, Shi-Take-Pilze, Palmherzen, Kokosmilch,
Zitronengras, Thai Aromen, Sushi Reis F, P

DER GASTLICHE BURGER18,00
Burgerpatty aus 250g Simmentaler Rind vom Grill, Medium Well, mit Brioche, Cheddar Cheese, Karamell-Bacon, Spiegelei, Pickle Relish, BBQ Mayo, Pommes A, C, G, L, M, N, O, P, 2, 8


Abendkarte / Pasta


PENNE RIGATE & CHORIZO
17,00
Sonnengetrocknete Tomate, Kalamata Oliven, Parmigiano Reggiano vom Hobel, Rauke A, C, G, M, L, O, P, 2, 8

BANDNUDELN & BURRATA – 16,00
Büffel-Edel-Mozzarella, Olivenöl, Chili, junger Spinat, Raffinesse A, C, G, L, M, O, P, 2

PASTA AGLIO E OLIO – 14,00
Grill-Knoblauch, Olivenöl, Chili, Schmelztomaten, Rucola A, C, O, P

EXTRAS
+ gegrillte Pilze  O zzgl. 6,00
+ fünf Riesengarnelen B, O zzgl. 9,00
+ gegrillter Kräuterlachs D, O zzgl. 8,00

PAPPARDELLE MIT TRÜFFEL18,00
Frische Bandnudeln, leichte Alba-Trüffel-Creme-Sauce

EXTRAS
+ mit Rinderfilet-Spiess vom Grill zzgl. 9,00


Abendkarte / Fleisch & Fisch


Wiener Schnitzel –
25,00
Deutscher Kalbsrücken, bunter Salat mit Kräutern, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln oder Pommes nach Wahl A, C, O, L, 8, 1 (Nitrat)

ROSAGEBRATENES FILET VOM EICHENHOF SCHWEIN21,00
Karamellisierte Pfefferbirnen, knusprig gebackene Kartoffelbällchen

Supreme vom Kikok-Huhn auf der Haut gebraten29,00
Thymianhonig, geschmorte Balsamico-Perlzwiebeln, Trüffeljus, Kartoffelstampf mit geröstetem Knoblauch, kleiner Caesar Salad A, C, M, G, 8

Fjordlachs & Zander auf der Haut gebraten29,00
Bärlauchsauce, Safran-Basmati-Reis, Wasabi-Gurken D, G, L, M

GEGRILLTE LAMMFILETS MIT ORIENTALISCHEM GEWÜRZ-JUS 29,00
Erbsen-Minz-Püree, Bohnen-Cassoulet


Abendkarte / Steaks & Filet vom Grill

Unsere Steaks / Filets werden mit buntem Ofengemüse und Kartoffel-Guyere-Gateau serviert. A, C, G, 2

Gegrilltes Simmentaler Rumpsteak 250G29,00
Kräuter-Knoblauch-Butter G, L, O, 8

Butterzartes Rinderfilet 200G34,00
Simmentaler Rind, Trüffel Jus L, M, O, 8


Abendkarte / Dessert


Espresso & Eis
7,00
Doppelter Espresso, Vanileeiscreme, Balleys

Sekt & Sorbet6,00
Sekt, Mango-Sorbet

CHOCOLATE FUDGE BROWNIE8,00
Beerensorbet, Schokoladensauce, Früchte

PANNA COTTA VON DER Tonka-Bohne8,00
Joghurt-Eis, Beeren

KNUSPEREIS & WALDBEER-COULIS8,00
Vanilleeiscreme, Geröstete Kürbiskerne, Pürierte Beeren, Kürbiskernol

KUGEL EISCREME2,00
Vanille, Erdbeer, Schokolade oder Mango-Sorbet

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